スタッフブログSTAFF BLOG

管理栄養士の榊原です。今月は温度と味わいについてお話ししてきました。このように食べ物の味わいに、温度の影響が大きいとことを考えると、保温や保冷に対する配慮も調理上大切です。そのためには、覚めたら味の変わるものや汁物などは最後に作る、といった調理の手順が、美味しさにつながる大事なポイントです✨是非温度についても気にしてもらえたらと思います😊