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管理栄養士の榊原です。今日はトマトの選び方についてです🍅！

枝についた状態で完熟したトマトは、味が良くビタミンCも豊富ですが、店頭に並ぶものの多くは残念ながら日持ちを考慮して、緑色が残る状態で収穫されたものです。トマトは採った後にも追熟して赤く色づくので、店頭で熟し具合を比較するのは難しいのですが、収穫後に時間が経っているものは、ヘタが乾いていたり、黒ずんだりしています。色づきがよく、実がしまったものを選ぶと良いですよ😆