2022年09月15日（木） 夏ナスと秋ナス③ 管理栄養士の高橋です。 前回の続きを紹介します。 夏ナスに比べて秋ナスは、水分が多くすぐに火が通ります。 なのでサッと炒めるものや、柔らかさを生かした焼きナスや天ぷら、浅漬けなどに向いています。 それぞれの特徴を活かした調理法がありますね！🙆♀️ ぜひ活用してみてください。
