管理栄養士の高野です🌼
『旬野菜』とは☝️日本には『四季』が存在し、その季節毎でおいしく食べられるタイミング＆栄養価が最高な時期を迎えた野菜のことを言います🍅旬野菜のメリットは、同じ野菜でも栄養価が一番高い時✨例えば、ほうれん草は冬と夏の栄養価を比較すると日差しがきつい夏に育ったほうれん草に比べ、冬の緩やかな日差しと雪の厳しさの中で育った方が栄養価が2倍UPするそうです👏😳(続く…🥬)
旬野菜とは😋①
管理栄養士の高野です🌼
『旬野菜』とは☝️日本には『四季』が存在し、その季節毎でおいしく食べられるタイミング＆栄養価が最高な時期を迎えた野菜のことを言います🍅旬野菜のメリットは、同じ野菜でも栄養価が一番高い時✨例えば、ほうれん草は冬と夏の栄養価を比較すると日差しがきつい夏に育ったほうれん草に比べ、冬の緩やかな日差しと雪の厳しさの中で育った方が栄養価が2倍UPするそうです👏😳(続く…🥬)