管理栄養士の鈴木です。
煮物ってついつい甘くしすぎてしまう事、ありませんか？
甘味は体温近くで一番強く感じます。
熱いうちに味付けした煮物を、少し冷めてから食べると、甘味が濃すぎることがあります。
熱々の時にちょうど良い味付けだと濃くなるという事を覚えておきましょう！
また、調味料のサシスセソの順番を守る事も大切です。
順番が前後してしまうと、味が染み込みにくくなり、砂糖の入れすぎの原因になります。
それから、計量スプーンなどを使って、計量するクセをつけておくのも大切です🥄
煮物の糖類をカットするコツ⭐︎
