管理栄養士の水口です🦓
今回はそばについてお話ししたいと思います。
そばにはポリフェノールの一種であるルチンが豊富に含まれており、毛細血管を丈夫にして血行を促進し、動脈硬化や脳卒中の予防に期待されています。
食物繊維も豊富で、納豆そばやおろしそばなどにするとより栄養価が上がりヘルシーになります。
ただ、つけ汁を飲みすぎるのは食塩のとり過ぎになる可能性もあるので気をつけましょう🍀
そば
管理栄養士の水口です🦓
今回はそばについてお話ししたいと思います。
そばにはポリフェノールの一種であるルチンが豊富に含まれており、毛細血管を丈夫にして血行を促進し、動脈硬化や脳卒中の予防に期待されています。
食物繊維も豊富で、納豆そばやおろしそばなどにするとより栄養価が上がりヘルシーになります。
ただ、つけ汁を飲みすぎるのは食塩のとり過ぎになる可能性もあるので気をつけましょう🍀