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管理栄養士の坪井です。

本日は7月の旬の野菜モロヘイヤについてお話したいと思います。

モロヘイヤには、ビタミンやミネラル類が豊富に含まれ骨粗鬆症の予防も期待できます。

モロヘイヤは一説によるとアラビア語で「王様の野菜」という意味になります。これは昔のエジプトで王様の病気をモロヘイヤのスープで治したという逸話から来ているそうですよ！(^O^)