管理栄養士 越智です。旬のさつまいものお話です。芋類は食物繊維が豊富な食材で有名ですが、中でもさつまいも🍠に含まれる食物繊維は不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方が理想的な比率で含まれています🙂🍠
つまりさつまいもを食べることで、便のかさが増えたり、腸内の善玉菌が増えるなど腸内環境が整い、”便秘予防”が期待できます✨
また、食後の血糖値の急激な上昇を抑えたり血液中のコレステロールを身体の外へ排出したりする働きがあるので、糖尿病や脂質異常症などの”生活習慣病の予防や改善”にも効果があります✨
今が旬”さつまいもの話”🍠
